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CLYTIA25には、不規則な現代人の食生活をサポートし、健康の維持が期待できるといわれる「バナジウム」を91μg含有。この濃度は、市販のウォーターサーバー 天然水では高水準のレベル。もちろん、4大ミネラル成分といわれるカルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウムもバランス良く含んでいます。
・カルシウムとマグネシウムは骨や歯をつくるのに必要な栄養素で、双方が協力して働く。
・カルシウムばかり多量にとっていると、余分なカルシウムが排泄される際、マグネシウムも一緒に排泄される。不足したマグネシウムは骨から血中に溶出するが、一緒にカルシウムも溶出するので、カルシウムを多くとっても、かえって骨中のカルシウム量が減少する、カルシウムパラドックスという現象が起こる。→カルシウムパラドックスという
・カルシウムパラドックスを起こさず、丈夫な骨をつくるための理想的なバランスが、カルシウム2〜3：マグネシウム1。
・Clytia25は、ベストといわれています、カルシウムとマグネシウムのバランス2：1〜3：1に合致。
【お料理、お茶にも適している】
・水に含まれているカルシウムは、だしのもっている旨味成分を閉じ込め、煮汁が出るのを邪魔してしまいます。そのため、みそ汁を含め、だしをとる料理では、カルシウム含有量の少ない「軟水」を使用すると、旨味をたっぷり引き出すことができます。ご飯を炊くとき、水に含まれているカルシウムは、米の表面を覆い米が水を吸収するのを邪魔してしまいます。「軟水」でご飯を炊くと、米は水分を多く吸収して、ふっくらと美味しく炊き上がるのは、そのためです。
・また、「軟水」でお茶をいれると、旨味や渋味、苦味がまんべんなく溶け込み色あいが鮮やかになります。「軟水」は紅茶、緑茶、中国茶に適した水と言われています。
・このように、みそ汁、お米、お茶など、日本の伝統的な飲物、食べ物は「軟水」をつかうと、美味しく仕上がります。日本の伝統的な食文化は、「軟水」の多い日本ならではのものと言われているのです。
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